Gustări pentru Murdărici

Azi plecăm la mare 🙂 !

Ieri, împreună cu Ilinca, am profitat de somnul de prânz al piciului și am pregătit în tenculețe frumos ordonate jumătate de casă spre împachetare. Al meu, cu calmul și operativitatea binecunoscute, Hocus Pocus și a făcut totul să încapă, mai întâi in valize, apoi in mașină. Mare magician tati ăsta, jos pălăria!

Toate bune și frumoase, mai rămânea o singură problemă de rezolvat: mâncarea pentru drum. Știu, o să ziceți că asta e simplu, fructe, sandwich-uri pentru cei mari, un cocktail de legume bine mixat pentru ăla micu și gata masa. Da, numai că Andrei nu mănâncă pieruri nici să-l pici cu ceară.

Pentru el mâncatul e o experință pe care o savurează cu mult entuziasm de fiecare dată. Adoră să simtă mâncarea cu degețelele, să o frământe în mânuțe, să o miroasă, să amestece singur gusturile. Așa a fost mereu și l-am încurajat pentru că simt că în felul ăsta dezvoltă o relație frumoasă și sănătoasă cu mâncarea. La capătul fiecărei mese însă, Andrei arată cam așa:

la masa

Prin urmare, eu trăiesc mereu o alt fel de experiență… de curățat copil, haine, împrejurimi. Mărturisesc, nu e acivitatea mea preferată, dar e ok atâta vreme cât am la îndemână chiuvetă, mașină de spălat, mop… înțelegeți ideea. Clar pentru 6-7 ore de drum trebuia să pregătesc de mâncare ceva gustos, sănătos și cu un potential de murdărire cât mai mic.

Vă împărtășesc meniul nostru de călătorie, în caz că aveți nevoie de inspirație:

La capitolul fructe, azi mâncăm mere. Perele și caisele le-am transformat într-un fresh proaspăt cu pulpă din belșug.

Apoi avem o gustare simplă de pui: bucățele de piept de pui (mititele cât să încapă odată în guriță), date prin ou și firimituri de pâine apoi coapte bine în cuptor.

pui

În completare am făcut chifteluțe cu quinoa, brânză și legume.

  • 2 căni de quinoa fiartă în prealabil
  • 2 ouă
  • 3 morcovi
  • o cană de spanac proaspăt fiert
  • o ceapă
  • o căpățână de usturoi
  • 100 de grame de brânză
  • sare după gust.

Se amestecă toate îngredientele într-un bol, în timp ce cuptorul de încinge la 200 de grade. Într-o tavă, pe hârtie de copt se așează biluțele de amestec. Se coace timp de 20-25 min. Yam, delicios și sănătos!

quinoa

La desert, am pregătit brioșe cu cartof dulce și banane:

  • un cartof dulce copt bine în prealabil
  • 2 banane
  • 2 ouă
  • 150 g de pastă de migdale
  • 6 linguri de sirop de arțar
  • 1 ½ lingurița de scorțișoară
  • Un vârf de lingurița de ghimbir
  • ½ lingurița cuișoare
  • Un vârf de lingurița de nucșoară
  • Un praf de copt

Toate ingredientele se pun intr-un bol și se amestecă cu blanderul. Se umplu formele de brioșe apoi se coc în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute.

briose

Fiică-mea, asistent șef în bucătărie, era sceptică vis a vis de rezultat, dar de dragul mirosului a hotărât să guste. Reacția nu are nevoie de alte comentarii: ”Mamii, sunt cele mai delicioase brioșe pe care le-ai făcut vreodată!”

Atât pentru astăzi.

O zi excelentă vă doresc!

PS: sursele de inspirație pentru rețete le găsiți aici:

http://www.superhealthykids.com

http://www.thecurvycarrot.com/2012/01/24/cheese-and-vegetable-quinoa-bites/

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s